Кафемашината е незаменимо устройство в кухнята за любителите на кафето. Кафемашина значително подобрява качеството на напитката и намалява времето за приготвянето й, отколкото турчин, с което трябва да свикнете. И разтворимото кафе има съвсем различен вкус, а съставът му е под въпрос. За непрофесионална употреба (като дом или офис) е най-добре да изберете кафева машина. Вкусно еспресо или Американо е най-бързото за готвене в него.
В тази статия ще научите как да изберете машина за капково кафе, както и нейните предимства и недостатъци.
Устройство и принцип на работа
Вътре в капкомерната машина са вградени:
- контейнер за вода;
- нагревателни елементи;
- пречиствателни филтри;
- резервоар за смляно кафе;
- съд за готовата напитка;
- някои модели са допълнително оборудвани с механизъм за смилане на кафените зърна.
Принципът на работа на машина за капково кафе е доста прост. Трябва да свържете устройството към електрическата мрежа, да напълните съответните резервоари с вода и смляно кафе и да натиснете бутона за старт. Водата, достигнала точка на кипене и превърната в пара, се издига и се утаява по стените. Тогава капките ще попаднат във филтъра с кафе, ще го абсорбират и от там капките кафе ще попаднат в чашата. Затова кафемашината се нарича капково.
Разновидности на филтрите
В устройството за производство на капково кафе има филтър, поради което той се нарича и филтърна кафемашина. Филтрите за кафемашина са с конусна форма и са за еднократна употреба и за многократна употреба. Филтърът за еднократна употреба е най-популярен сред потребителите, тъй като абсорбира добре вредните алкалоиди. Той е направен от водоустойчива хартия и се променя след всяко варене на кафе. Филтрите за многократна употреба са разделени на три категории:
- Найлон - изработен от пластмаса и найлон; необходимо е да се сменят на всеки 50 цикъла на варене на кафе, обаче се препоръчва да се прави това малко по-често, тъй като дългогодишен филтър може да започне да разваля вкуса на кафето.
- Злато - изработено от същите материали като найлон, само допълнително покрито с титаниев нитрид, което придава златист оттенък; срокът на годност на такъв филтър е по-висок от този на найлон.
- Метални - изработени от неръждаем метал; най-издръжливите от всички филтри, но те имат изразен метален вкус след първата приготвена напитка, така че потребителите не ги предпочитат.
Плюсовете и минусите на кафенците
Основните предимства на машината за капково кафе са бързината и простотата на приготвяне на кафе, както и:
- филтруване;
- загряващи напитки;
- до два литра добро кафе се приготвя в един цикъл;
- умерена цена - разнообразие от модели и производители ще ви позволи да изберете устройство за правилния бюджет.
Въпреки това, кафемашината има редица недостатъци:
- не всеки потребител ще намери за удобно постоянно да следи филтрите и да ги сменя, и ако това не бъде направено навреме, кафемашината ще спре да работи или дори да се развали;
- можете да сварите до два литра напитка наведнъж, но няма начин да приготвите една порция кафе;
- уредът трябва да се мие след всяко варене на кафе.
И също така си струва да се обърне внимание, че обемът на резервоара за готовата напитка винаги е по-малък от декларирания. Тоест, ако например е посочен обем от 2 литра, това означава, че могат да се използват само 1,8 литра, за да се избегне преливането. В допълнение, устройството осигурява минимум течност, която трябва да бъде в контейнера - това е около 300-500 мл, в противен случай кафемашината просто няма да се включи.
Какво да търсите при покупка
Най-важният параметър, който трябва да се търси при покупката, е мощността. За разлика от други домакински уреди, в машина за капково кафе е по-добре да изберете по-ниска мощност, в диапазона от 600-800 вата. Това се дължи на факта, че колкото по-мощна е машина за кафе, толкова по-бързо тече водата, което се отразява неблагоприятно на вкуса на кафето, тъй като водата няма време да се задържа в смлените зърна и да абсорбира вкуса им. Не е необходимо да избирате и под препоръчителния параметър, тъй като вкусът на напитките също се влошава, защото водата се загрява твърде бавно. Устройството трябва да бъде оборудвано с:
- индикатор за нивото на водата;
- отделение за филтър;
- вдлъбнатина в кутията за съхранение на кабела;
- функция за отопление;
- филтри за кафе.
Купата за напитката трябва да е стъклена, а не пластмасова; тя е по-трайна, тъй като след като използвате пластмасова купа, след известно време напитките ще започнат да имат специфичен вкус, който освен това е много вреден за организма; такъв капацитет ще трябва периодично да се променя. Със стъклен съд няма да има такъв проблем и няма да е необходимо да бъде заменен.
Качеството на приготвеното кафе зависи до голяма степен от кафените зърна и водата. Но също така си струва да се отбележи, че машина за капково кафе не е подходяща за професионална употреба, тоест можете да приготвите само силно кафе в него, а за напитки като капучино или лате е необходимо съвсем различно устройство.
Допълнителни функции
Някои модели на кафемашината имат други функции, които ще опростят работата с устройството:
- подвижна купа за вода ще предпази устройството от навлизане на вода в електрическите компоненти на устройството;
- функцията за таймер или забавен старт ви позволява предварително да напълните резервоарите с вода и смляно кафе и напитките ще са готови до необходимото време;
- специален сензор, който ще каже на потребителя кога да смени филтъра и кога да измие устройството;
- система за защита от преливане;
- водният филтър ще бъде полезен за тези, които използват вода от чешмата;
- способността да се избере нивото на сила на вареното кафе.
В някои машини за капене на кафе можете да намерите функцията „затвор против капене“. Тази функция ще спре подаването на течност, ако забележи, че чашата за напитка не е здраво на мястото си. По-добре е обаче да проверите независимо дали чашата е в правилното положение, тъй като при честа употреба на тази функция забавяне на кафето в устройството може да наруши работата на устройството и да доведе до повреда.
